TORTA Dimentica

La preparazione :

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’olio di semi di girasole e il burro fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, continuando a mescolare.

4. Aggiungere la scorza di limone, la mela grattugiata e il succo di limone, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.

6. Infornare per 30 minuti.

7. Nel frattempo, preparare la crema: in una pentola, mescolare il latte, il tuorlo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’amido di mais. Far cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa.

8. Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare.

9. Una volta raffreddata, aggiungere la panna da montare e mescolare fino a ottenere una crema omogenea.

10. Una volta cotta la torta, lasciarla raffreddare, quindi spalmare la crema sulla superficie.

11. Servire a temperatura ambiente o fredda, a seconda delle preferenze.