Torta di patate e biscotti

Preparazione

1. Pela le patate e lessale in acqua fino a renderle morbide.
2. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia.
3. Frulla i biscotti secchi fino a ridurli in polvere e uniscili alla purea di patate.
4. Aggiungi il latte, lo zucchero, la cannella e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno e livella la superficie.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché la superficie risulta dorata.
7. Lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 25-30 minuti
• Totale: 40-45 minuti

Porzioni
6-8 fette

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca all’impasto per un tocco più goloso.
• Sostituisci i biscotti secchi con biscotti al cacao per un sapore più intenso.
• Per una versione più cremosa, aggiungi 50 g di panna fresca all’impasto.

Consigli di servizio