Torta di mele svizzera

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 24 cm con burro e farina o carta da forno.
2. Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mescolale con un cucchiaino di zucchero e la cannella.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando delicatamente.
5. Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporala al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa metà dell’impasto nella tortiera e distribuisci metà delle mele sulla superficie.
7. Versa il restante impasto e completa con le mele rimanenti, disponendole in modo uniforme.
8. Cuoci in forno preriscaldato per 40–45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
9. Sforna e lascia raffreddare. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 40–45 minuti
• Tempo totale: circa 55–60 minuti

Porzioni
8 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni