Torta che si Scioglie in Bocca: Facilissima ed Economica!

Istruzioni

Prepara la crema:

Scalda il latte senza farlo bollire. In una ciotola sbatti tuorli e zucchero, aggiungi amido e vanillina. Versa il latte caldo a filo mescolando, poi rimetti sul fuoco finché si addensa. Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.

Prepara la base:

Monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi latte, olio e scorza di limone. Incorpora farina, lievito e sale setacciati.

Assembla la torta:

Versa metà impasto in tortiera 22–24 cm rivestita con carta forno. Aggiungi la crema raffreddata e copri con il resto dell’impasto.

Cuoci la torta:

Forno a 180°C per 35–40 minuti. Controlla la cottura ai bordi (non al centro). Lascia raffreddare completamente.

Decora e servi:

Spolvera con zucchero a velo.

Suggerimenti per servire e conservare

Servire: Perfetta con tè, caffè o latte.
Conservare: In frigo ben coperta per 2–3 giorni.

Varianti

– Con cioccolato: aggiungi gocce di cioccolato alla crema.
– Senza lattosio: usa latte vegetale.
– Con frutta fresca: fragole, kiwi o altra frutta sopra.
– Al cocco: aggiungi 30 g farina di cocco all’impasto.

FAQ

Posso usare farina integrale? Sì, ma sarà più compatta.
Posso sostituire l’olio con burro? Sì, 100 g burro fuso.
Posso prepararla in anticipo? Sì, ideale il giorno prima.
Si può congelare? No, per via della crema.
Tempo di raffreddamento della crema? 30 min (o 15 min in frigo).

Tempi

Preparazione: 20 min
Cottura: 40 min
Totale: 1 ora
Kcal: 280 a fetta
Porzioni: 8–10