Direzioni
Per la frolla: Metti lo zucchero e la scorza di limone nel boccale, aziona per 20 secondi a velocità 10. Aggiungi il resto degli ingredienti e miscela per 30 secondi a velocità 5. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavora finché non appiccica più, ma resta bello morbido. Lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Per la crema: Versa nel boccale la scorza di limone, lo zucchero e l’amido di mais; trita per 20 secondi a velocità 10. Aggiungi il latte e le uova, poi aziona per 9 minuti a 90° a velocità 4. La crema risulterà vellutata e profumata.
Per la pasta Margherita: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale e amalgama per 1 minuto a velocità 4. Versa il composto nella tortiera e inforna in forno già caldo a 170°C per circa 40-45 minuti, finché sarà dorata e soffice.
Buona preparazione e, soprattutto, buon assaggio!
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