Torta al limone: dolce soffice e profumato

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare o foderare con carta forno uno stampo da 24 cm.
2. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e il latte, mescolando delicatamente.
4. Incorporare la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando con cura per evitare grumi.
5. Aggiungere la scorza e il succo di limone, amalgamando bene.
6. Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
7. Cuocere in forno per 35-40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito.
8. Lasciare raffreddare prima di sformare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 35-40 minuti
• Totale: circa 50 minuti

Porzioni
6-8 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni