Torta al cioccolato umida

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera da 22 cm.
2. Sciogli il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o nel microonde e lascia intiepidire.
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi il cioccolato fuso con il burro e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente.
5. Setaccia farina, lievito e sale e incorporali al composto, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
7. Cuoci in forno per 25–30 minuti; verifica la cottura con uno stecchino, deve uscire leggermente umido per mantenere la torta morbida.
8. Lascia raffreddare, poi decora con zucchero a velo o cacao prima di servire.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 25–30 minuti
• Totale: 35–40 minuti

Porzioni
8 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni