Tartufini al limone senza cottura

Preparazione

1. Tritura finemente i biscotti con un mixer oppure schiacciali in un sacchetto con un mattarello.
2. Mettili in una ciotola e aggiungi il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, la scorza e il succo di limone.
3. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
4. Preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline con le mani.
5. Passa ogni tartufino nel cocco grattugiato fino a ricoprirlo completamente.
6. Disponili su un vassoio e lasciali rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Riposo in frigorifero: 30 minuti
• Totale: 40 minuti

Porzioni
Circa 20 tartufini

Difficoltà
Facilissima

Varianti e sostituzioni