Taktouka

Varianti e sostituzioni

• Aggiungere peperoncino fresco o secco per una versione piccante.
• Arricchire con olive nere o capperi per un sapore più deciso.
• Frullare il composto alla fine per ottenere una crema spalmabile.

Consigli di servizio

Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepida, accompagnata da pane fresco o come contorno per carni e pesce.

Conservazione

Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2–3 giorni. Può essere riscaldata prima di servire o gustata fredda.