🇮🇹 Spaghetti all’Assassina
A dramatic Apulian pasta dish where spaghetti is “killed” by frying in a spicy tomato sauce.
Ingredients:
- 200 g spaghetti
- 400 g passata (tomato purée)
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp red chili flakes
- 3 tbsp olive oil
- 500 ml water (or vegetable broth)
- Salt to taste
Instructions:
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