Spaghetti al limone (per 4 persone)

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Preparazione (20 min)

Cuocere la pasta
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente secondo i tempi indicati sulla confezione.

Preparare il condimento
In una padella ampia, sciogli il burro con un filo d’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Fai rosolare per 1-2 minuti senza far bruciare l’aglio.

Aggiungere il limone
Unisci la scorza grattugiata e il succo del limone al burro fuso. Mescola bene per amalgamare i sapori.

Saltare la pasta
Scola gli spaghetti e versali nella padella con il condimento.
Saltali a fuoco medio per 1-2 minuti, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per mantecare.

Servire
Impiatta gli spaghetti e completa con prezzemolo fresco tritato.
Servi subito, caldi e profumati.

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