SORBETTO AL LIMONE

Preparazione:

1.Prepara lo sciroppo di zucchero: In un pentolino, versa l’acqua e lo zucchero. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente lo sciroppo a temperatura ambiente.

2.Aggiungi il limone: Una volta che lo sciroppo è freddo, aggiungi il succo di limone filtrato e la scorza grattugiata di limone (se la usi). Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

3.Prepara il sorbetto con gelatiera: Se possiedi una gelatiera, versa il composto freddo nel cestello e aziona l’apparecchio seguendo le istruzioni del produttore. Generalmente, ci vorranno circa 20-30 minuti per ottenere un sorbetto cremoso.

4.Prepara il sorbetto senza gelatiera: Se non hai la gelatiera, versa il composto in un contenitore basso e largo adatto al congelatore. Riponilo in freezer. Dopo circa 45-60 minuti, tira fuori il contenitore e mescola energicamente il composto con una forchetta o un frullatore a immersione per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripeti questa operazione ogni 30-45 minuti per almeno 3-4 volte, o finché il sorbetto non avrà raggiunto una consistenza granulosa ma cremos.

5.Servi: Una volta che il sorbetto ha raggiunto la consistenza desiderata, servilo immediatamente in coppette fredde. Puoi guarnire con una fettina di limone o una fogliolina di menta fresca.