Sgroppino

Preparazione

• Step 1 – Metti il sorbetto al limone in una caraffa capiente.
• Step 2 – Aggiungi il prosecco ben freddo.
• Step 3 – Unisci anche la vodka.
• Step 4 – Mescola energicamente con una frusta a mano fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Step 5 – Versa subito nei bicchieri, meglio se flûte da champagne.
• Step 6 – Guarnisci con una fettina di limone e un rametto di menta fresca.

Consigli utili

• Servi immediatamente, per evitare che il sorbetto si separi dalla parte alcolica.
• Per una versione più leggera, riduci o elimina la vodka.
• Puoi sostituire il sorbetto con gelato al limone per una consistenza più cremosa.
• Perfetto come digestivo o per “sgroppare” (cioè digerire) tra una portata e l’altra in una cena importante.