Seppie in umido: la ricetta per averle tenerissime

🍽️ Seppie in umido: la ricetta per averle tenerissime

Introduzione

Le seppie in umido sono un piatto classico della cucina di mare italiana. La cottura lenta e l’uso di ingredienti semplici permettono di ottenere un piatto gustoso, con le seppie morbidissime e saporite.

Ingredienti (per 4 porzioni)

• 800 g di seppie pulite
• 400 g di passata di pomodoro
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d’aglio
• 100 ml di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Peperoncino facoltativo

Preparazione