Schiacciata di patate croccante

Preparazione

1. Lava le patate e lessale con la buccia in acqua salata per 20-25 minuti, finché sono morbide.
2. Scola le patate e lasciale intiepidire leggermente.
3. Sbuccia le patate e schiacciale delicatamente con uno schiacciapatate o una forchetta.
4. Disponi le patate schiacciate su una teglia rivestita di carta forno, leggermente unte.
5. Condisci con olio, aglio tritato, rosmarino, sale, pepe e paprika se desideri.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a doratura e croccantezza.
7. Servi calda, come contorno o piatto unico leggero.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 25-30 minuti
• Totale: 35-40 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni