Salmone Arrosto Glassato con Zucchero di Canna e Senape

Istruzioni
Prepara la glassa
In una ciotolina, unisci zucchero di canna, senape di Digione, senape in grani, salsa di soia, aglio in polvere e paprika. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prepara il salmone
Preriscalda il forno a 200 °C (400 °F). Rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente. Asciuga i filetti di salmone con carta da cucina e condiscili con sale e pepe. Adagia i filetti con la pelle verso il basso e spennella con l’olio, massaggiando leggermente.

Glassa e arrostisci
Distribuisci abbondantemente la glassa sui filetti, coprendoli uniformemente. Inforna per 12–15 minuti, finché il salmone si sfalda facilmente con una forchetta (il tempo varia in base allo spessore).

Servi
Trasferisci i filetti nei piatti, cospargi con prezzemolo o aneto fresco e accompagna con spicchi di limone per un tocco di freschezza.

Valori nutrizionali (per porzione):

Calorie: 280 kcal

Proteine: 31 g

Carboidrati: 10 g

Grassi: 12 g

Fibre: 0 g

Tempi:

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Buon appetito! 🎣🍋✨