Ricetta per la Torta del Pastore | Come si Fa la “Pietanza Perfetta” della Cucina Tradizionale

Preparazione

1. Sbuccia le patate e cuocile in acqua salata finché risultano morbide.
2. Schiacciale e prepara il purè aggiungendo burro, latte caldo e spezie.
3. In una padella scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla e le carote.
4. Aggiungi la carne macinata e rosola fino a farla dorare.
5. Unisci piselli, concentrato di pomodoro e brodo. Lascia cuocere 10–15 minuti.
6. Regola di sale e pepe e aggiungi aromi a piacere.
7. In una teglia da forno stendi il ripieno di carne livellandolo bene.
8. Copri con il purè di patate distribuendolo uniformemente.
9. Con una forchetta crea delle righe decorative sulla superficie.
10. Cuoci in forno a 200°C per 20–25 minuti, finché la crosta diventa dorata e leggermente croccante.

Dettagli della Ricetta

• Preparazione: 25 min
• Cottura: 35–40 min
• Totale: 1 h circa
• Porzioni: 6
• Difficoltà: Facile

Varianti e Sostituzioni