Potrei mangiarli quasi ogni giorno, pancake allo yogurt e mele in 3 minuti

Preparazione

Preparare l’impasto

1. In una ciotola, unisci la farina con un pizzico di sale.
2. Aggiungi lo yogurt e le uova e mescola bene fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

Preparare le mele

1. Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale ad anelli spessi circa 1 cm.
2. Irrora leggermente gli anelli con succo di limone per evitare che anneriscano.

Cuocere i pancake

1. Scalda il grasso scelto in una padella.
2. Immergi gli anelli di mela nella pastella, ricoprendoli bene.
3. Friggili nel grasso caldo, girandoli spesso fino a doratura uniforme.
4. Scolali su carta da cucina per eliminare l’eccesso di grasso.

Servire

1. Quando sono ancora caldi, spolvera con zucchero a velo.
2. Servi subito e gusta questi pancake morbidi e profumati.

Consigli e Varianti

• Per un tocco extra di dolcezza, aggiungi un cucchiaino di cannella all’impasto.
• Puoi sostituire lo zucchero a velo con miele o sciroppo d’acero.
• Se preferisci una versione più leggera, cuoci gli anelli di mela in forno a 180°C per 10-12 minuti invece di friggerli.

Dettagli della Ricetta