Polpettone di agnello
Introduzione breve e coinvolgente
Un secondo piatto ricco, morbido e profumato: il polpettone di agnello è una variante gustosa e raffinata, perfetta per pranzi speciali o cene in famiglia. L’agnello, mescolato con erbe aromatiche e ingredienti semplici, crea un polpettone irresistibile con un cuore succoso.
Ingredienti (per 1 polpettone da 6 porzioni)
- 700 g di macinato di agnello
- 120 g di pangrattato
- 80 ml di latte
- 1 uovo grande
- 1 cipolla piccola tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- (Opzionale) 150 g di scamorza o provola per il ripieno
Preparazione
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