Varianti e sostituzioni
- Con mozzarella a cubetti per un cuore filante.
- Con menta al posto del prezzemolo per un aroma più fresco.
- Versione light: cuocile in friggitrice ad aria.
- Versione senza uova: aggiungi 2 cucchiai di yogurt o patate lesse schiacciate.
Consigli di servizio
Servile calde o tiepide con salsa allo yogurt, tzatziki, hummus o una semplice salsa al limone. Perfette anche dentro un panino vegetariano.
Conservazione
In frigo per 2 giorni, chiuse in contenitore ermetico.
Si possono congelare da crude o da cotte.
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