Polpette di Pollo e Ricotta al Limone con Orzo agli Spinaci e Aglio

Istruzioni
Preriscalda il forno a 200 °C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola capiente, mescola pollo, ricotta, pangrattato, Parmigiano, prezzemolo, scorza di limone, uovo, aglio in polvere, sale e pepe.

Forma delle polpette di circa 4 cm di diametro e disponile sulla teglia.

Cuoci 20–25 minuti, finché sono dorate e cotte (temperatura interna 74 °C).

Cuoci l’orzo: porta a ebollizione il brodo, aggiungi l’orzo e cuoci 8–10 minuti, finché è al dente. Scola eventuale liquido in eccesso.

In una padella larga, scalda l’olio e soffriggi l’aglio 1–2 minuti.

Unisci gli spinaci, sala, pepa e cuoci 2–3 minuti finché appassiscono.

Aggiungi l’orzo agli spinaci e mescola per amalgamare.

Servi: disponi l’orzo agli spinaci nei piatti, adagia sopra le polpette e guarnisci con spicchi di limone.

Valori nutrizionali (per porzione): ≈ 320 kcal

Tempi:

Preparazione: 15 min

Cottura: 30 min

Buon appetito! 😊🍋🍝