Pollo asado al limón

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una ciotola, prepara la marinata mescolando olio, succo e scorza dei limoni, aglio tritato, sale, pepe e paprika.
3. Massaggia il pollo con la marinata, assicurandoti che sia ben coperto sia all’esterno che all’interno (se intero).
4. Disponi il pollo in una teglia, aggiungi i rametti di rosmarino e, se vuoi, qualche fettina di limone sopra e intorno.
5. Cuoci in forno per circa 60–70 minuti (dipende dalla grandezza), bagnando ogni 20 minuti con i succhi della cottura per mantenerlo succoso.
6. Controlla la cottura: la carne deve essere dorata all’esterno e cotta all’interno (i succhi devono essere chiari).
7. Lascia riposare il pollo 5 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 60–70 minuti
• Totale: 75–85 minuti

Porzioni
4–6 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni