Pavé al Frullatore

Pavé al Frullatore: il dolce senza cottura che conquista al primo assaggio

Se cerchi un dessert veloce, fresco e che sembri uscito da una pasticceria senza dover passare ore in cucina, questo pavé al frullatore è la soluzione perfetta. Non serve accendere il forno, non c’è bisogno di termometri da pasticceria o tecniche complesse: bastano un frullatore, una ciotola e pochi ingredienti per ottenere un dolce elegante, cremoso e sorprendentemente raffinato.

Il segreto sta tutto nella crema vellutata a base di latte condensato, panna montata e succo di frutto della passione. Il suo gusto tropicale e fresco si sposa con la croccantezza delicata dei biscotti allo champagne, creando una stratificazione che si scioglie in bocca. Insomma, un’alternanza di consistenze che rende ogni cucchiaiata un piccolo viaggio.

Ingredienti (per uno stampo quadrato da 20×20 cm — circa 6/8 porzioni)

200 ml di succo concentrato di frutto della passione (non diluito) — puoi usare anche polpa fresca filtrata, se vuoi un gusto più intenso.

120 g di latte in polvere (circa 1 tazza).

1 lattina di latte condensato (≈ 395 g).

200 ml di panna fresca da montare (ben fredda, minimo 35% di grassi).

1 confezione di biscotti tipo savoiardi o allo champagne (circa 200 g).

30–40 g di cioccolato fondente ridotto in scaglie per la decorazione.

👉 Per una versione più “light” puoi sostituire la panna con quella vegetale e il latte condensato con la sua versione senza zuccheri aggiunti.

Procedimento passo-passo