Patate ripiene con carne

Preparazione

1. Lava bene le patate e lessale intere con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché risultano morbide.
2. Scolale, lasciale intiepidire e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
3. Scava delicatamente la polpa con un cucchiaio e tienila da parte.
4. In una padella scalda l’olio, aggiungi cipolla e aglio tritati e fai soffriggere dolcemente.
5. Unisci la carne macinata, sala, pepa e insaporisci con le spezie. Cuoci per 8–10 minuti.
6. Aggiungi la polpa delle patate schiacciata, mescola bene e spegni il fuoco.
7. Incorpora metà del formaggio e il parmigiano.
8. Riempi le patate con il composto, completa con il formaggio restante.
9. Disponi le patate in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti, finché saranno ben gratinate.

Tempi
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: circa 50 minuti

Porzioni
4 persone

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Puoi aggiungere piselli, funghi o zucchine al ripieno.
• Sostituisci la carne con pollo macinato o salsiccia.
• Per una versione più leggera, usa formaggio light e cuoci solo al forno.

Consigli di servizio