Pataniscas de bacalhau

Varianti e sostituzioni

• Aggiungere aglio tritato o scorza di limone per un aroma più intenso.
• Sostituire parte della farina con farina di mais per una consistenza più rustica.
• Cuocere in forno a 200°C per 18–20 minuti, girandole a metà cottura, per una versione più leggera.

Consigli di servizio
Servile con insalata fresca, riso in bianco o una salsa allo yogurt e limone. Ottime anche fredde, per picnic o buffet.

Conservazione
Si conservano in frigorifero per 1 giorno. Riscaldale in forno o in padella per ridare croccantezza prima di servirle.