PASTA ALL’AGLIO E GAMBERI

Preparazione

1. Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
2. Nel frattempo, taglia gli spicchi d’aglio a fettine sottili o tritali finemente.
3. In una padella ampia scalda l’olio con l’aglio e il peperoncino, lasciando soffriggere a fuoco dolce senza bruciare.
4. Aggiungi i gamberi e cuocili per 2–3 minuti finché diventano rosa e morbidi.
5. Regola di sale e pepe, poi sfuma con il succo di limone.
6. Scola la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
7. Trasferisci la pasta nella padella con i gamberi e mescola bene.
8. Aggiungi 50 ml di acqua di cottura per creare una cremina leggera.
9. Unisci il prezzemolo tritato e amalgama per altri 30 secondi.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 15–20 minuti
• Totale: 30 minuti

Porzioni

• 4 porzioni

Difficoltà

• Facile

Varianti e sostituzioni