Preparazione
- In una ciotola unisci latte tiepido e lievito, mescola e lascia attivare 5 minuti.
- Aggiungi zucchero, uovo e metà della farina. Mescola fino a ottenere una crema.
- Incorpora poco alla volta la farina rimanente e il sale.
- Aggiungi il burro morbido a piccoli pezzi e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola e lascia lievitare 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
- Dividi l’impasto in palline da circa 40-50 g e modellale a forma di panino.
- Disponile sulla teglia, coprile e falle lievitare altri 30 minuti.
- Spennella con tuorlo e latte.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-18 minuti, finché leggermente dorati.
Dettagli della ricetta
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di lievitazione: 1h 30 min
Tempo di cottura: 15-18 minuti
Tempo totale: circa 2 ore
Dosi: 12-15 panini
Difficoltà: facile
Varianti e sostituzioni
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