Panini al formaggio e all’aglio

Istruzioni

Prepara l’impasto:

In una ciotola, mescola 70 ml di acqua tiepida, 70 ml di latte caldo, 1 cucchiaino di lievito secco e 1 cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 5 minuti fino a ottenere una schiuma.
Aggiungi 1 uovo e 2 cucchiai di burro fuso al composto di lievito e mescola bene. Aggiungere gradualmente 320 g di farina e 1/2 cucchiaino di sale, mescolando fino a quando l’impasto non si sarà amalgamato.
Impastare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a quando non sarà liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Preparare il burro all’aglio:

In una piccola casseruola, sciogliere 60 g di burro a fuoco basso.
Aggiungere l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e 1 cucchiaino di miele, mescolando per amalgamare. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Dare forma al pane:

Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Stendere l’impasto lievitato e stenderlo in un rettangolo su una superficie infarinata.
Spennellare uniformemente il composto di burro all’aglio sull’impasto, quindi cospargere generosamente il formaggio mozzarella grattugiato sul burro.
Arrotolare strettamente l’impasto in un rotolo e tagliarlo in pezzi uniformi.

Disporre i pezzi in una teglia da forno unta o in uno stampo per plumcake. Prepara il condimento:

In una piccola ciotola, mescola 1 tuorlo d’uovo con 1 cucchiaino di latte e spennella il composto sulla parte superiore dei pezzi di pasta.
Cospargi i semi di papavero sulla parte superiore.
Cuoci:

Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché il pane non è dorato e completamente cotto.

Suggerimenti per servire:
Servire con una porzione di salsa marinara per intingere.
Accompagnare con un’insalata fresca per un pasto completo.
Ottimo come spuntino durante la serata cinema.
Servire con piatti di pasta per un sapore extra.
Perfetto per picnic o brunch.

Suggerimenti per cucinare:
Assicurati che il lievito sia fresco e che l’acqua non sia troppo calda, perché potrebbe uccidere il lievito.
Se preferisci una consistenza più morbida, spennella i panini con altro burro non appena li togli dal forno.
Puoi preparare l’impasto in anticipo e metterlo in frigo durante la notte per un sapore più sviluppato.

Benefici nutrizionali:
L’aglio è noto per le sue proprietà antiossidanti e per gli effetti immunostimolanti. Il formaggio mozzarella è una buona fonte di proteine ​​e calcio.
Il prezzemolo aggiunge un tocco fresco e vitaminico al pane.
Informazioni dietetiche:
Adatto ai vegetariani.
Può essere reso senza latticini utilizzando burro e formaggio alternativi senza latticini.
Contiene glutine e uova.