Pane Turco Morbido in Padella Senza Forno

Pane Turco Morbido in Padella (Senza Forno)

Soffice, veloce e irresistibilmente profumato – una ricetta da salvare!

Il pane turco cotto in padella è una delle ricette più semplici e soddisfacenti che puoi preparare con pochi ingredienti. Ideale per chi non ha il forno o non vuole accenderlo, questo pane è morbido, profumato e versatile: si cuoce in padella in pochi minuti ed è perfetto da gustare caldo, magari accompagnato da salse, formaggi, hummus o verdure grigliate.

Originario della tradizione mediorientale e balcanica, è simile al celebre “bazlama” turco: un pane piatto, soffice e leggermente spesso, spesso condito con olio aromatizzato e spezie.

Ingredienti per circa 6 pani (diametro 15–18 cm):

• 350 g di farina 00

(oppure 175 g di farina 00 + 175 g di farina manitoba, per un impasto più elastico e strutturato)

• 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo per torte salate

(non usare lievito per dolci: scegli quello per preparazioni salate, tipo “Pizzaiolo” o simili)

• 1 pizzico di sale

• 60 ml di olio di semi (girasole o arachide)

(oppure olio extravergine d’oliva dal gusto delicato)

• 120 ml di acqua a temperatura ambiente

(quantità indicativa: aggiungila poco alla volta in base all’assorbimento della farina)

• 1 spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo, per un tocco aromatico)

• Olio extravergine d’oliva q.b. per spennellare