Pane Palloncino

Preparazione

1. Impasto: sciogli il lievito nell’acqua tiepida. In una ciotola, unisci la farina e versa gradualmente l’acqua con il lievito. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
2. Lievitazione: copri con pellicola e lascia lievitare in luogo tiepido per circa 1-2 ore, fino al raddoppio dell’impasto.
3. Formatura: dividi l’impasto in 6 palline di uguale dimensione, arrotondale bene e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
4. Seconda lievitazione: lascia riposare altri 30 minuti, coperte da un canovaccio.
5. Cottura: in forno preriscaldato a 200 °C per circa 15-20 minuti, finché i panini risultano dorati e leggeri.

Consigli

• Per un risultato ancora più soffice, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero all’impasto.
• Farcisci i palloncini una volta raffreddati con salumi, formaggi o verdure grigliate.
• Puoi congelarli una volta cotti e riscaldarli al bisogno.