Pane Naan Ripieno di Formaggio: la deliziosa ricetta che adorerai

Procedimento

1. In una piccola ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua calda. Copri e lascia riposare 10 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina e l’olio. Aggiungi lo yogurt, l’acqua tiepida, il sale e il lievito attivato. Mescola con una spatola fino a formare un impasto.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 1-2 minuti fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
4. Copri con pellicola o un canovaccio pulito e lascia lievitare 1 ora, fino al raddoppio del volume.
5. Trascorso il tempo, dividi l’impasto in 7-8 porzioni uguali. Forma delle palline e stendile leggermente con il mattarello.
6. Al centro di ogni disco, distribuisci cubetti di cheddar e una spolverata di parmigiano. Chiudi i bordi formando una pallina e sigillali bene.
7. Stendi nuovamente la pallina con il mattarello, facendo attenzione a non bucare l’impasto, fino a ottenere un disco sottile e uniforme.
8. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni naan 2-3 minuti per lato fino a doratura uniforme.
9. In una ciotola piccola, mescola olio, prezzemolo, aglio e un pizzico di sale. Spennella i naan caldi su entrambi i lati con questa miscela aromatica.
10. Servi subito e gusta il pane naan caldo, filante e profumato.

Suggerimenti:

• Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con una miscela di farine senza glutine.
• Puoi usare solo mozzarella o un mix di formaggi a piacere per un ripieno più filante.
• Il pane naan crudo può essere congelato: disponilo su una teglia per 2 ore, poi trasferiscilo in un sacchetto richiudibile e congela fino a 3 mesi. Cuoci direttamente in padella calda quando serve.

Conservazione:

• Il naan cotto si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni.
• Può restare fresco fino a 3 giorni se conservato in un contenitore chiuso.