Pancarre alla parmigiana: la ricetta per un piatto delizioso e super fibroso

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Aggiungete i cubetti di scamorza, il parmigiano e un pizzico di pepe, quindi coprite con un altro strato di pane 8.
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Fate tre strati in totale, quindi versate sul pane il resto del composto di latte e uova. 9.
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Ricoprite il tutto con il pangrattato, quindi aggiungete qualche fiocchetto di burro.
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Una volta cotta, togliete la parmigiana dal forno, sistematela su un piatto e servitela calda e filante 11.
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Versatile e gustosa, la parmigiana di pane può essere condita con tutto ciò che vi piace o avete a disposizione: ad esempio,
mozzarella e acciughe sono un piatto vincente; la scamorza può essere sostituita con provola affumicata o un altro tipo di formaggio, e il prosciutto cotto può essere sostituito con prosciutto crudo o punte. Potete anche aggiungere qualche fettina di verdura per renderla ancora più nutriente e colorata.

Per comodità potete acquistare il pane già pronto, anche nella versione integrale, oppure potete prepararlo a casa seguendo la nostra ricetta.

Pratico e veloce, questo pane alla parmigiana può essere preparato in anticipo, conservato in frigorifero e cotto in forno poco prima di servire. Allo stesso modo, può essere congelato per diverse settimane, lasciato scongelare in frigorifero, quindi continuare la cottura.