Orzo con Spinaci e Pomodorini

Istruzioni
Cuoci l’orzo
Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Cuoci l’orzo 8–10 minuti, finché è al dente. Scolalo e tienilo da parte.

Soffritto all’aglio
In una larga padella scalda l’olio a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e falla rosolare 1–2 minuti, finché è fragrante (ma non bruciato).

Pomodorini
Unisci i pomodorini: cuoci 3–4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo.

Spinaci
Aggiungi gli spinaci e i fiocchi di peperoncino (se li usi). Cuoci 2–3 minuti, finché gli spinaci appassiscono.

Unisci l’orzo
Versa l’orzo scolato nella padella. Mescola bene per amalgamare. Aggiusta di sale e pepe.

Manteca
Togli dal fuoco e spolvera con il Parmigiano. Mescola finché il formaggio si fonde e avvolge l’orzo.

Servi
Distribuisci nei piatti e guarnisci con foglie di basilico fresco. Servi subito, ben caldo.

Valori nutrizionali (per porzione): circa 320 kcal
Tempi:

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Buon appetito! 🌿🍅✨