Muffin di avena e banana con cacao e cocco

Muffin di avena e banana con cacao e cocco

Questi muffin sono un dolce sano e delizioso, ideale per la colazione, come spuntino o dessert leggero. Preparati con avena, banane e scaglie di cocco, offrono un sapore naturalmente dolce, mentre il cacao aggiunge una nota di cioccolato senza zuccheri aggiunti. Mandorle tritate e sciroppo di cioccolato senza zucchero in superficie completano il tutto con croccantezza e gusto extra.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 muffin

Ingredienti

• 1 tazza (90 g) di fiocchi d’avena
• 1 tazza (240 ml) di acqua
• 2 uova
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di dolcificante alla stevia
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 banane mature, schiacciate
• 1 cucchiaio (7 g) di cacao in polvere
• 1 cucchiaino (5 g) di lievito in polvere
• 1 cucchiaio (6 g) di scaglie di cocco
• Mandorle tritate (per guarnire)
• Sciroppo di cioccolato senza zucchero (per guarnire)

Procedimento