“Melanzane Ripiene al Forno: Facili e Deliziose”

Introduzione

Le melanzane ripiene sono un piatto saporito, versatile e perfetto per ogni occasione. Questa versione al forno, leggera e gustosa, unisce il sapore ricco delle melanzane alla cremosità del ripieno di formaggio e verdure. Facile da preparare, è un’alternativa ideale per chi cerca un secondo piatto sfizioso o un contorno abbondante.

Ingredienti

3 melanzane medie
400 g di ricotta
200 g di spinaci lessati e tritati (o erbette)
50 g di parmigiano grattugiato
200 g di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 mozzarella (circa 125 g), tagliata a dadini
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco q.b.

Istruzioni