Melanzane e zucchine così buone che sembrano fritte

Varianti e sostituzioni

• Aggiungi pangrattato aromatizzato con erbe fresche.
• Sostituisci il parmigiano con formaggio vegano per una versione senza lattosio.
• Puoi aggiungere una spruzzata di limone a fine cottura per un tocco fresco.

Consigli di servizio
Servi calde come contorno o antipasto, accompagnate da una salsa allo yogurt o maionese leggera.

Conservazione
Si conservano 1 giorno in frigo, meglio gustarle appena cotte per mantenere la croccantezza.