Lasagne salsicce melanzane e provola

Preparazione

Imburra una teglia e versa qualche cucchiaio di besciamella sul fondo, così la tua lasagna non si attaccherà e sarà ancora più saporita. Inizia a comporre gli strati: metti la sfoglia di pasta fresca, un po’ di besciamella, una generosa manciata di tutti e tre i formaggi, qualche cucchiaiata di ragù bianco di salsiccia e una passata veloce di sugo di pomodoro. Completa con le melanzane grigliate. Continua così alternando gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

Quando sei pronto per infornare, scalda il forno a 200 gradi e cuoci per circa 20-25 minuti. Negli ultimi cinque minuti, aggiungi qualche fiocchetto di burro qua e là e metti la lasagna sotto il grill per ottenere una crosticina dorata e croccante in superficie. Lascia riposare qualche minuto prima di servire: sarà ancora più buona. Buon appetito!