Lasagna cremosa ai funghi e spinaci

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Rosola le verdure:
   • In una padella capiente scalda l’olio.
   • Aggiungi cipolla, cuoci 3-4 min.
   • Unisci aglio, poi funghi finché rilasciano l’acqua e dorano.
   • Aggiungi spinaci, cuoci finché appassiscono. Condisci con basilico, origano, sale e pepe.
3. Salsa: Mescola la crema di funghi con il latte; aggiungi noce moscata se gradito.
4. Assemblaggio:
   • In una teglia 23×33 cm stendi un sottile strato di salsa.
   • Alterna: lasagne, verdure, cucchiaiate di ricotta, mozzarella e parmigiano.
   • Ripeti gli strati terminando con salsa e formaggi.
5. Cottura: Copri con alluminio e cuoci 25 min. Togli il foglio e cuoci altri 10 min finché il formaggio è fuso e dorato.
6. Riposo e servizio: Lascia riposare 10 min, cospargi di prezzemolo e servi.

Suggerimenti

• Servi con insalata verde e pane all’aglio.
• Assaggia la zuppa prima di salare: può essere già sapida.
• Puoi arricchire con pollo cotto o salsiccia.
• Per una versione senza glutine usa lasagne adatte.

Conservazione