Lasagna alla Bolognese: il grande classico della domenica italiana!

👩‍🍳 Preparazione:

1️⃣ Prepara il ragù: trita finemente cipolla, carota e sedano, falli soffriggere con olio, poi aggiungi le carni e rosola bene.
Sfuma con vino rosso, lascia evaporare, aggiungi la passata, il concentrato, sale, pepe e fai cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora.

2️⃣ Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina mescolando energicamente, poi versa il latte a filo mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e insaporisci con noce moscata.

3️⃣ Componi la lasagna: in una teglia, stendi un primo strato di besciamella, poi uno strato di pasta, ragù, altra besciamella e parmigiano.
Ripeti gli strati fino a terminare gli ingredienti, finendo con abbondante parmigiano in superficie.

4️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

5️⃣ Lascia riposare 10 minuti prima di servire: la lasagna sarà ancora più compatta e saporita!

💡 Consigli utili per una Lasagna perfetta: