La guerra mi ha insegnato come sopravvivere: come mantenere fresche le uova in scatola fino a 2 anni

Utilizzare uova fresche di fattoria con gusci intatti e non lavati. Il rivestimento naturale della calotta funge da barriera contro i batteri.

Preparare la soluzione di calce:

Mescolare 1 parte di lime decapante con 4 parti di acqua. Ad esempio, 1 tazza di lime per 4 tazze d’acqua. Mescolare finché il lime non si scioglie.

Metti le uova nel barattolo:

Metti con attenzione le uova in un barattolo o in un contenitore. Assicurarsi che non siano rotti o danneggiati.
Versare la soluzione di lime sulle uova:
Versa l’acqua di calce preparata nel barattolo, assicurandoti che tutte le uova siano completamente immerse.

Chiudi il barattolo:

Chiudi bene il barattolo con un coperchio ermetico per evitare contaminazioni.

Conservare in un luogo fresco e buio:

Conserva il barattolo nella dispensa, nel seminterrato o in un altro luogo fresco e buio.