Involtini Prosciutto, Formaggio e Funghi: Un Antipasto Gustoso e Facile da Preparare

Istruzioni

1. Preparare i funghi:
   Lava i funghi champignon sotto acqua corrente e asciugali bene. Togli il gambo e taglia il cappello dei funghi a fettine sottili.
2. Cuocere i funghi:
   In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i funghi affettati e cuocili per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano teneri e rilasciano tutta l’acqua. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi l’aglio in polvere se lo desideri. Lascia raffreddare.
3. Preparare gli involtini:
   Su ogni fetta di prosciutto cotto, spalma un po’ di formaggio cremoso, cercando di coprire tutta la superficie. Aggiungi un po’ di funghi cotti al centro di ogni fetta di prosciutto.
4. Arrotolare:
   Arrotola le fette di prosciutto formando degli involtini, facendo attenzione a chiuderli bene ai lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
5. Cottura:
   Puoi cuocere gli involtini in due modi:
   • In padella: Scalda un filo d’olio in una padella e cuoci gli involtini per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e croccanti all’esterno.
   • Al forno: Disponi gli involtini su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando sono ben dorati.
6. Servire:
   Una volta pronti, trasferisci gli involtini su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Servili caldi come antipasto o piatto principale.

Suggerimenti per servire e conservare