Introduzione
Gli involtini di zucchine crude con prosciutto e mozzarella sono un antipasto o un secondo piatto leggero, fresco e ricco di gusto. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’idea veloce e senza cottura, ideale nelle giornate calde o per un buffet informale. La croccantezza delle zucchine si sposa perfettamente con la morbidezza della mozzarella e il sapore deciso del prosciutto, per un risultato davvero irresistibile.
Ingredienti
- 3 zucchine fresche e sode (di medie dimensioni)
- 150 g di prosciutto cotto o crudo
- 200 g di mozzarella (preferibilmente a panetto)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe (opzionale)
- Foglie di basilico fresco per decorare
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