Involtini di lattuga e pollo tailandesi

Preparazione

1. Taglia il pollo a strisce sottili e condiscilo con sale, pepe e un cucchiaio di olio.
2. In una padella antiaderente, cuoci il pollo a fuoco medio fino a doratura e completa la cottura, circa 5–7 minuti. Lascia raffreddare leggermente.
3. Lava le foglie di lattuga e asciugale bene.
4. Taglia carota, peperone e cetriolo a julienne.
5. Prepara la salsa mescolando in una ciotola salsa di soia, succo di lime, miele, zenzero, aglio e peperoncino.
6. Assembla gli involtini: prendi una foglia di lattuga, disponi qualche striscia di pollo, verdure e un cucchiaino di salsa. Arrotola delicatamente chiudendo i lati come un piccolo pacchetto.
7. Servi subito, accompagnando con la salsa rimanente.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 10 minuti
• Totale: 25 minuti

Porzioni
4 persone (circa 12 involtini)

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Sostituisci il pollo con gamberi o tofu per una versione alternativa.
• Aggiungi erbe fresche come coriandolo o menta per un gusto più aromatico.
• Usa foglie di cavolo cinese o spinaci grandi al posto della lattuga.
• Per un tocco più piccante, aumenta il peperoncino nella salsa.

Consigli di servizio