Involtini di cipolla salati

Preparazione

1. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili, cercando di ottenere anelli interi.
2. Sbollenta le fette di cipolla in acqua salata per 2-3 minuti per ammorbidirle, poi scolale e lasciale raffreddare.
3. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Aggiungi, se desideri, cubetti di prosciutto o salmone.
4. Adagia un po’ di ripieno su ogni fetta di cipolla e arrotolala delicatamente formando un involtino.
5. Disponi gli involtini su un piatto da portata e, se vuoi, spennella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
6. Servi subito oppure conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura/ammorbidimento: 3 minuti
• Totale: 13 minuti

Porzioni
4 persone (circa 12 involtini)

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Sostituisci il formaggio cremoso con ricotta o caprino per un sapore più intenso.
• Aggiungi spezie come paprika o pepe rosa per un tocco speziato.
• Per una versione vegetariana, ometti prosciutto o salmone e arricchisci con verdure grigliate a cubetti.
• Puoi passare gli involtini in forno per qualche minuto per un leggero effetto gratinato.

Consigli di servizio