Frittelle di pollo al formaggio: croccanti fuori, morbide e filanti dentro

Istruzioni

1. Prepara l’impasto:
   • In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, il formaggio grattugiato, il parmigiano, l’uovo, il pangrattato, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
   • Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e modellabile.
2. Forma le frittelle:
   • Con le mani leggermente unte, prendi una piccola porzione di impasto (circa una pallina grande come una noce) e appiattiscila leggermente per formare una frittella.
   • Passa ogni frittella nel pangrattato extra per ottenere una panatura uniforme.
3. Friggi o cuoci al forno:
   • Frittura: Scalda abbondante olio in una padella e friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché sono dorate e ben cotte all’interno.
   • Forno: Disponi le frittelle su una teglia rivestita di carta forno, spennella con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
4. Servi:
   • Trasferisci le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde con la tua salsa preferita, come maionese, ketchup o una salsa al formaggio.

Suggerimenti per servire e conservare

• Servire: Accompagna le frittelle con un’insalata fresca o delle verdure grigliate per un pasto equilibrato.
• Conservare: Conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda in forno o in padella per mantenere la croccantezza.

Varianti