Focaccine morbide

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola l’acqua e il latte caldi con il lievito di birra secco e l’olio.

2. Aggiungi la farina, lo zucchero e il sale, quindi mescola con un cucchiaio.

3. Impasta a mano fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, quindi copri e lascia lievitare per 1 ora.

4. Su una spianatoia infarinata, stendi l’impasto con il matterello e ricava dei cerchi aiutandoti con un coppapasta.

5. Trasferisci i dischi su una teglia, copri e lascia lievitare per altri 20 minuti.

6. Fai dei solchi con le dita sull’impasto e inforna a 180°C per 20 minuti.

7. Una volta cotte, spennella la superficie delle focaccine con un po’ d’acqua prima di servirle.