Flan di prosciutto e formaggio

Preparazione

1. Imburra uno stampo e spolveralo con pangrattato, così il flan non si attacca.
2. In una ciotola sbatti le uova con latte e panna.
3. Aggiungi farina setacciata e mescola finché il composto è liscio e senza grumi.
4. Unisci prosciutto, formaggio, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
5. Sciogli il burro e aggiungilo al composto, mescolando bene.
6. Versa tutto nello stampo preparato.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, finché il flan risulta gonfio e dorato.
8. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Dettagli della ricetta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35–40 minuti
• Tempo totale: 45–50 minuti
• Dosi: 4–6 porzioni
• Difficoltà: facile

Varianti e sostituzioni

• Aggiungi zucchine o spinaci per una versione più leggera.
• Sostituisci il prosciutto con pancetta o tacchino.
• Usa un formaggio affumicato per un gusto più intenso.
• Per una versione più compatta, aggiungi 1 cucchiaio di farina in più.

Consigli di servizio

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