Preparazione:
1.Prepara i fichi: Lava delicatamente i fichi e tagliali a metà o in quattro, a seconda delle dimensioni. Puoi anche fare un’incisione a croce sulla parte superiore e aprirli leggermente.
2.Prepara la ricotta: Assicurati che la ricotta sia ben scolata. Puoi mescolarla leggermente con un cucchiaio per renderla più cremosa.
3.Assembla: Disponi i fichi su un piatto da portata. Con un cucchiaino, metti una generosa quantità di ricotta al centro di ogni fico (o su ogni metà).
4.Aggiungi i pistacchi e il miele: Cospargi abbondantemente con i pistacchi tritati. Irrora il tutto con un filo di miele.
5.Guarnisci (facoltativo): Se desideri, aggiungi qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di colore e profumo, e un piccolissimo pizzico di sale marino in fiocchi per esaltare i sapori.
6.Servi: Servire immediatamente per apprezzare al meglio la freschezza degli ingredienti.
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