Fette di mascarpone al limone

Fette di mascarpone al limone

In termini di gusto, le mie fette di mascarpone al limone ricordano un po’ il “Paradiso dei bambini”, solo che le mie hanno semplicemente un sapore molto migliore. Biscotto leggero e sottile al limone con pregiata crema al mascarpone al limone. Inoltre questi tagli sono anche veloci da preparare.

Ingredienti e preparazione per una teglia da circa 28 x 17 cm

Per la crema, montare prima 500 g di mascarpone con 1 cucchiaino di scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone, 100 g di zucchero a velo e 2 bustine di panna addensante. Quindi incorporare con cura 1 tazza di panna montata. Conservare la crema in frigorifero fino al riempimento.