Faccio delle torte di mele super succose almeno due volte al mese

Preparazione

1. Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili. Irrorale subito con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio a filo, poi il latte, continuando a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare grumi.
5. Unisci la scorza di limone e la cannella, se ti piacciono.
6. Aggiungi metà delle mele all’impasto e mescola piano.
7. Versa il composto in uno stampo da 22–24 cm rivestito di carta forno.
8. Disponi sopra le restanti mele, affondandole leggermente nell’impasto.
9. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45–50 minuti. Fai la prova stecchino.

Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 45–50 minuti
• Totale: circa 1 ora

Porzioni
8 porzioni

Difficoltà
Facile

Varianti e sostituzioni

• Puoi sostituire il latte con latte vegetale.
• Per una versione ancora più succosa, aggiungi 2 cucchiai di yogurt all’impasto.
• Puoi usare zucchero di canna al posto di quello bianco.
• Aggiungi uvetta o noci per una versione più ricca.

Consigli di servizio